De Pura Cepa


Soñar, creer y apostar. Eso es De Pura Cepa. Soñar con reinventar la cocina tradicional y elaborar una carta con sello propio. Creer en un proyecto que aúne servicio y cocina de alta calidad a buen precio. Apostar por la juventud y el entusiasmo para dar forma a un lugar acogedor perfecto para comer a diario, disfrutar de una encantadora cena, relajarse con un cóctel a la hora del afterwork, o tomar un aperitivo entre amigos.

Después de estudiar en el Lycée Hôtelier de Biarritz, de cursar la licenciatura en la Universidad de Toulouse y de trabajar en el Restaurante Terminus Café del Hotel Concorde Saint Lazare de París, y en Alboroque (una estrella Michelin en 2009) y Bistró Madrigal en Madrid, la jovencísima chef que lidera este proyecto, soñó, creyó, y apostó por convertir De Pura Cepa en una nueva referencia gastronómica del barrio de Salamanca.